Jiaogulan (Gynostemma pentaphyllum), znan tudi kot rastlina nesmrtnosti ali južni ginseng, je vzhodnoazijska plezalka, ki jo v tradicionalni uporabi pogosto povezujemo z vitalnostjo in ravnovesjem.
Opis
Jiaogulan (Gynostemma pentaphyllum), imenovan tudi rastlina nesmrtnosti, je na Kitajskem in Japonskem poznan že več kot šest stoletij. Je slavna vzhodnoazijska rastlina za čaj, ki ji v izročilu pripisujejo pomlajevalni značaj.
Ta eksotična plezalka izhaja iz družine bučevk in pri optimalnem gojenju v višino zraste do štiri metre. Je prezimna, raste preprosto in hitro. Na pridelek ne čakamo dolgo, saj lahko poganjke brez prekinitve pobiramo od pomladi do jeseni, rastlino pa lahko zaradi razvejane rasti tudi skrajšamo.
Jeseni se poganjki skrijejo, rastlino pa porežemo nad tlemi. Ker so korenine speljane kot rizom oziroma splet korenin, rastlina prezimi v tleh, spomladi pa ponovno požene. Kdor rastline raje goji v lončkih, lahko rastlino življenja jeseni prenese v hišo in jo obira tudi pozimi.
Spada v isto družino kot kumarice in buče, čeprav ne obrodi nobenih sadov. Vsebuje podobne učinkovine in ima podobno tradicionalno uporabo kot veliko bolj poznani ginseng, čeprav nista v sorodu. Ker jiaogulan prihaja z južnega dela Kitajske, ga pogosto imenujejo tudi južni ginseng. Razširjen je tudi na Tajskem, v Južni Koreji in na Japonskem.
Foto: Herbessa
Jiaogulan v zeliščarskem izročilu
Jiaogulana se je prijelo ime rastlina nesmrtnosti, saj ga v tradicionalni uporabi povezujejo z dolgim, zdravim in vitalnim življenjem. V izročilu ga pogosto uvrščajo med adaptogene rastline, ki jih ljudje povezujejo s podporo telesu pri ohranjanju ravnovesja.
Tradicionalno ga povezujejo z odpornostjo, ravnovesjem ob stresu, fizično močjo, kondicijo in splošno vitalnostjo. V ljudski uporabi se omenja tudi v povezavi s presnovo, krvnim sladkorjem, holesterolom, prekrvavitvijo in telesno sestavo.
Jiaogulan je poznan tudi kot rastlina z antioksidativnim značajem. Ime kitajska rastlina nesmrtnosti se je ohranilo tudi zaradi zgodb o lokalnih prebivalcih na Kitajskem, ki so redno pili čaj iz jiaogulana in sloveli po dolgem življenju.
Jiaogulan v kulinariki
Vršički poganjkov po okusu spominjajo na sladki koren. Lahko jih pripravimo tudi kot hrustljavo in okusno solato. Uživamo ga lahko tudi v toplem napitku.
Za skodelico čaja potrebujemo tri čajne žličke posušenih ali svežih listov, ki jih prelijemo z vrelo vodo. Voda naj nima več kot 80 stopinj. Pustimo mirovati 5-10 minut, nato precedimo in pijemo po požirkih.
Pri redni uporabi zeliščnih pripravkov je priporočljiva zmernost, pri posebnih zdravstvenih stanjih ali jemanju zdravil pa posvet s strokovnjakom.
