ZDRAVILNE RASTLINE

ORANŽA META (Mentha species)

2 min branja 07. Nov 2017 Avtorica: Manja Weingerl

Oranžna meta je aromatična trajnica s svežim metinim značajem in prijetno citrusno aromo, ki spominja na pomarančo. Uporablja se za čaje, hladne napitke, koktajle, sladice in kulinarične dodatke.

Hitra dejstva

Latinsko ime Mentha x piperita var. citrata

Družina Ustnatice (Lamiaceae)

Cvetenje Junij do avgust

Nabiranje Poleti, tik pred cvetenjem ali v začetku cvetenja

Uporabni del Listi

Okus Blag, svež, rahlo sladkast, citrusno-metin

Vonj Svež, metin, citrusen, rahlo pomarančen

Rastišče Vrtovi, zeliščne grede, lonci, sončna do polsenčna rastišča z zmerno vlažno zemljo

Oranžna meta je aromatična trajnica s svežim metinim značajem in prijetno citrusno noto, ki spominja na vonj pomaranče ter se lepo poda v čaje, koktajle, sladice in osvežilne napitke.

Oranžna meta je večletna rastlina oziroma trajnica, ki se lahko hitro razraste in podivja. Nekatere vrste zrastejo tudi do 1 m visoko. Steblo je zelene do temno rdečkaste barve, cvetovi pa so škrlatno vijoličasti.

Cveti od junija do avgusta. Ima aromatičen vonj in okus po mentolu, pri oranžni meti pa je posebej prijetna sadno-citrusna nota. Iz mete pridobivajo tudi eterično olje, ki se uporablja v kozmetični, živilski in zeliščni uporabi.

Foto: Magnus Manske, Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0

Oranžna meta - uporabni deli

Uporabljamo sveže ali posušene liste. Ti morajo biti nabrani poleti, tik pred cvetenjem ali v začetku cvetenja. Pri sušenju rastlin ne stiskamo in se izogibamo pogostemu prestavljanju.

Liste lahko tudi zamrznemo v ledene kocke in jih kasneje uporabimo za osvežilne napitke. Najlepšo aromo ima sveže pripravljena meta, posebej v čajih, limonadah, koktajlih in hladnih poletnih napitkih.

Oranžna meta - kulinarika

Oranžno meto dodajamo poticam, pecivu, juham, omakam, skuti, želejem in jajčnim jedem. Iz nje pripravljamo tople in hladne napitke, uporabna pa je tudi za odišavljanje kisa in žganja.

Eterično olje mete se dodaja likerjem, brezalkoholnim pijačam, sirupom, slaščicam, bonbonom, žvečilnim gumijem in čokoladam.

Oranžna meta je trajnica, ki je relativno nezahtevna in zelo lahko vzdržljiva. Listi oddajajo prijetno aromo, ki spominja na meto in pomarančo. Ker ima ta meta nežno metino noto in sladko sadno aromo, je primerna kot dodatek solatam, juham, punčem, koktajlom in sladicam ali za pripravo okusnega čaja.

Viri

Gruenwald, Joerg. Zelena lekarna / Joerg Gruenwald, Christof Janicke; prevedla Irena Madric, Andrej Rosina. 2. ponatis. Ljubljana: Mladinska knjiga, 2014.

Naravna zdravila; prevedla Marjana Samide. Ljubljana: Mladinska knjiga, 2007.

Möhring, Wolfgang. Zdravilna moč čajev / Wolfgang Möhring; prevod Ernest Jeler, Boris Turk. Ljubljana: Prešernova družba, 2003.

Bodi eko. Prvi slovenski eko portal. https://www.bodieko.si/

Zdrav planet. Blog o zdravem, dobrem, lepem. http://zdravplanet.blogspot.si/

Slika: Magnus Manske, Wikimedia Commons, licenca CC BY-SA 3.0.

Razišči vse članke →

O avtorici: Manja Weingerl – Zeliščarka, ustanoviteljica Herbesse in raziskovalka zdravilnih rastlin.

Sem Manja, zeliščarka in velika ljubiteljica narave. Že vrsto let raziskujem zdravilne rastline, njihovo tradicionalno uporabo in bogato zeliščarsko dediščino. Na Herbessi z veseljem delim svoje izkušnje, znanje in praktične nasvete, saj verjamem, da nam narava ponuja veliko preprostih rešitev za boljše počutje in kakovostnejše življenje.