LIMONA META (Mentha species)

Manja Weingerl dne November 07, 2017

Je večletna rastlina (trajnica), ki lahko hitro podivja in se razraste, nekatere vrste zrastejo
visoko tudi do 1 m. Steblo je zelene do temno rdečkaste barve. Cvetovi so škrlatno vijoličasti.
Cveti od junija do avgusta. Ima aromatičen vonj in okus po mentolu. Iz nje delajo eterično
olje, ki ga uporabljajo v zdravilne namene, v kozmetični in živilski industriji.

LIMONA META (Mentha species)

Foto: lastna


Meta uporabni deli

Uporabljamo sveže ali posušene liste. Le ti morajo biti nabrani poleti, tik pred cvetenjem ali v
začetku cvetenja. Pri sušenju rastlin ne stiskamo in se izogibamo pogostim prestavljanjem.
Lahko jo zamrznemo v ledene kocke. Pijte sveže pripravljeni napitek 3 do 4 krat na dan med
obroki.


Meta kulinarika

Dodajamo jo poticam in pecivu. Tudi v juho, omake, skuto, želeje in jajčne jedi. Iz nje
pripravljajo tople in hladne napitke. Je tudi rastlina za odišavljenje kisa in žganja. Eterično
olje se dodaja likerjem, brezalkoholnim pijačam, sirupom, slaščicam, bonbonom, žvečilnim
gumijem in čokoladam.


Limonina meta je trajnica in relativno nezahtevna, ter zelo lahko vzdržljiva. Listi mete oddajajo prijetno aromo, ki spominja na vonj in okus limone. Ker ima ta meta nizko količino mete, ter sladko sadno aromo je primerna za kot dodatek raznih solat, juh, punčev, koktajlov in sladic, ali za pripravo okusnega čaja.

 

Viri:

Gruenwald, Joerg. Zelena lekarna/Joerg Gruenwald, Christof Janicke; ( prevedla Irena Madric, Andrej Rosina).-2. ponatis.-Ljubljana: Mladinska knjiga, 2014

Naravna zdravila/ (prevedla Marjana Samide).-Ljubljana: Mladinska Knjiga, 2007

Möhring, Wolfgang. Zdravilna moč čajev/ Wolfgang Möhring; (prevod Ernest Jeler, Boris Turk´.-Ljubljana: Prešernova družba, 2003.- (Zbirka Za dober dan)

Bodi eko. Prvi slovenski eko portal. https://www.bodieko.si/

Zdrav planet. Blog o zdravem, dobrem, lepem. http://zdravplanet.blogspot.si/

NAZAJ NA VRH