Limona meta je aromatična trajnica s svežim vonjem po limoni, ki se lepo poda v čaje, hladne napitke, sladice, solate in druge kulinarične kombinacije.
Limona meta je večletna rastlina oziroma trajnica, ki se lahko hitro razraste in podivja. Nekatere vrste zrastejo tudi do 1 m visoko. Steblo je zelene do temno rdečkaste barve, cvetovi pa so škrlatno vijoličasti.
Cveti od junija do avgusta. Ima aromatičen vonj in okus po mentolu, pri limona meti pa je še posebej izrazita sveža, citrusna nota. Iz mete pridobivajo tudi eterično olje, ki se uporablja v kozmetični, živilski in zeliščni uporabi.
Foto: Herbessa
Limona meta - uporabni deli
Uporabljamo sveže ali posušene liste. Ti morajo biti nabrani poleti, tik pred cvetenjem ali v začetku cvetenja. Pri sušenju rastlin ne stiskamo in se izogibamo pogostemu prestavljanju.
Liste lahko tudi zamrznemo v ledene kocke in jih kasneje uporabimo za osvežilne napitke. Najbolj prijetno aromo ima sveže pripravljena limona meta, še posebej v čajih, limonadah in hladnih poletnih napitkih.
Limona meta - kulinarika
Limona meta se lepo poda v potice, peciva, juhe, omake, skuto, želeje in jajčne jedi. Iz nje pripravljamo tople in hladne napitke, uporabna pa je tudi za odišavljanje kisa in žganja.
Eterično olje mete se dodaja likerjem, brezalkoholnim pijačam, sirupom, slaščicam, bonbonom, žvečilnim gumijem in čokoladam.
Limonina meta je trajnica, ki je relativno nezahtevna in zelo lahko vzdržljiva. Listi oddajajo prijetno aromo, ki spominja na vonj in okus limone. Ker ima ta meta nežno metino noto in sladko sadno aromo, je primerna kot dodatek solatam, juham, punčem, koktajlom in sladicam ali za pripravo okusnega čaja.
Viri
Gruenwald, Joerg. Zelena lekarna / Joerg Gruenwald, Christof Janicke; prevedla Irena Madric, Andrej Rosina. 2. ponatis. Ljubljana: Mladinska knjiga, 2014.
Naravna zdravila; prevedla Marjana Samide. Ljubljana: Mladinska knjiga, 2007.
Möhring, Wolfgang. Zdravilna moč čajev / Wolfgang Möhring; prevod Ernest Jeler, Boris Turk. Ljubljana: Prešernova družba, 2003.
Bodi eko. Prvi slovenski eko portal. https://www.bodieko.si/
Zdrav planet. Blog o zdravem, dobrem, lepem. http://zdravplanet.blogspot.si/
