Jagodna meta (Mentha crispa “Strawberry”) je aromatična trajnica z nežnim vonjem po jagodah, ki lepo popestri čaje, sladice, koktajle in poletne napitke.
Opis
Jagodna meta je večletna rastlina oziroma trajnica, ki se lahko hitro razraste. Nekatere vrste zrastejo tudi do 1 m visoko. Steblo je zelene do temno rdečkaste barve, cvetovi pa so škrlatno vijoličasti.
Cveti od junija do avgusta. Ima aromatičen vonj in okus po mentolu. Iz nje izdelujejo eterično olje, ki se uporablja v zeliščarske namene, v kozmetični in živilski industriji.
Foto: Herbessa
Jagodna meta - uporabni deli
Uporabljamo sveže ali posušene liste. Liste nabiramo poleti, tik pred cvetenjem ali v začetku cvetenja. Pri sušenju rastlin ne stiskamo in se izogibamo pogostemu prestavljanju.
Jagodno meto lahko tudi zamrznemo v ledene kocke, kar je posebej priročno za poletne napitke.
Jagodna meta - kulinarika
Jagodno meto dodajamo poticam in pecivu, pa tudi juham, omakam, skuti, želejem in jajčnim jedem. Iz nje pripravljamo tople in hladne napitke. Uporablja se tudi za odišavljanje kisa in žganja.
Eterično olje jagodne mete se dodaja likerjem, brezalkoholnim pijačam, sirupom, slaščicam, bonbonom, žvečilnim gumijem in čokoladam.
Foto: Herbessa
Jagodna meta (Mentha crispa “Strawberry”)
Jagodna meta je trajnica in prezimno trdna rastlina. Spomladi rastline porežemo, da se lepo obrastejo. Liste, ki imajo vonj po jagodah, uporabljamo kot dekoracijo na sladicah in tortah.
Uporabna je tudi kot dodatek h koktajlom in drugim pijačam, za pripravo čaja in raznih omak.
Foto: Herbessa
Viri
Gruenwald, Joerg. Zelena lekarna / Joerg Gruenwald, Christof Janicke; prevedla Irena Madric, Andrej Rosina. 2. ponatis. Ljubljana: Mladinska knjiga, 2014.
Naravna zdravila; prevedla Marjana Samide. Ljubljana: Mladinska knjiga, 2007.
Möhring, Wolfgang. Zdravilna moč čajev / Wolfgang Möhring; prevod Ernest Jeler, Boris Turk. Ljubljana: Prešernova družba, 2003.
Bodi eko. Prvi slovenski eko portal. https://www.bodieko.si/
Zdrav planet. Blog o zdravem, dobrem, lepem. http://zdravplanet.blogspot.si/
